フランス人の住人が炊飯器に表示された炊きあがりの時間を見て、30分とか1時間かかるのに驚いていた。

では、彼はどうやって炊いているのか気になったので頼んでご飯炊いてもらった。

①鍋でお湯を沸かす（量は適当）

②沸騰したらお米とオリーブオイルと塩を少し入れる。

③ふたを開けたままゆでて時々固さを時々チェックし、少し芯がある状態で柔らかくなったらざるに移して水を切って出来上がる。

沸騰したお湯に入れて約15分で出来上がりでした。

彼が言うにはお米もパスタをゆでるのと同じ感覚でゆでているそうです。

日本人の私のとってはご飯のうまみが抜けていて、複雑な心境ですが、日本のように白いご飯のまま食べることはないので、ご飯そのものの味にはこだわらないようです。

このゆでたお米を元にパエリアにしたりするそうです。