アジア圏内では比較的評判の良い日本のパンも、欧米人からすると今一つ評判がよくない。

理由は、主食として食べるのは柔らかすぎる、甘すぎるかららしい。

私にとっては少々ショックなので、

日本人の多くは、固くて白色で無い麦を使ったパンの良さが理解できない理由を考えると、

日本には濃い味のチーズを食べる文化がないので、それと一緒に食べない場合は、白い柔らかいパンが相性がいい。

しかし、濃い味のチーズと一緒に食べるなら、ライムギなどの固くて色付きのパンが合うと思う。

固いほうが、かんでゆっくり食べられるので濃い味のチーズが口の中でパンとゆっくり混ざりうまみが出るが、柔らかいパンだとチーズと口の中で混ざりにくく、チーズだけ、パンだけ食べている気がする。

今度、匂いのきついチーズが好きな日本人と食事する機会があったら、固いパンを焼いてフランス人と一緒に固いパンを食べてみよう！